maravilla de mango y aguacate

Ingredientes:
-jengibre
-boniato
-limon
-mango
-nuez
-aguacate
-Menta
-Alga nori
-Bayas de goji
-Canela y nuez moscada
-Tahini

Preparacion:

Saltear jengibre y moniato rociados con limon.
Mientras vamos preparando la crema de mango ( mango, menta, tahini y batirlo todo). Cuando este listo el moniato y jengibre retirarlo del fuego.
Poner encima de la lamina de alga nori la crema de mango, luego añadimos aguacate, el moniato y jengibre y lo decoramos con nueces, canela, nuez moscada y bayas de jogi.

Sugerencia de presentacion